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Rachel Herz - Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : Notre relation avec les aliments expliquée par la science (2018)

Ajouté par marcos02 Dans Livres Le 21-12-2018 à 09:55

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Rachel Herz - Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons : Notre relation avec les aliments expliquée par la science (2018)

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Rachel Herz, neuroscientifique mondialement connue, expose dans cet ouvrage les facteurs sensoriels, psychologiques, neuroscientifiques et physiologiques de nos habitudes alimentaires. Ou l’on découvre pourquoi l’usage de sacs réutilisables nous pousse à acheter plus, pourquoi nos certitudes et nos croyances influencent la quantité de calories que nous brûlons, pourquoi la télévision a un impact sur la quantité que nous mangeons, et pourquoi la façon dont nous entendons et nous voyons modifie notre perception du goût.

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