Télécharger Marabout - La Cuisine Moléculaire

Telecharger Marabout - La Cuisine Moléculaire gratuitement

Marabout - La Cuisine Moléculaire

Ajouté par vevox Dans Livres Le 22-02-2016 à 03:06

Télécharger Marabout - La Cuisine Moléculaire ici

Qualité(s) PDF | FRENCH

Télécharger Marabout - La Cuisine Moléculaire ici (Rapide et Anonyme)

Infos sur l'Upload

Marabout - La Cuisine Moléculaire
Marabout | 2010 | ISBN: 2501067805 | French | PDF | 159 pages | 102 MB

Grâce à ce livre, nous avons à coeur d'expliquer que la cuisine moléculaire est avant tout une bonne technique, un bon matériel, un sens du goût, pour obtenir le résultat recherché. Ce n'est pas une cuisine de spectacle. 25 intervenants issus du monde culinaire (chefs étoilés ou non, barman, boulangers, pâtissiers, designer) ont joué le jeu, chacun, de nous offrir des recettes. Julien Attard photographiera leurs créations alors qu'Anne Cazor décortiquera chaque recette et expliquera pourquoi l'intervenant a choisi telle technique (gélatine pour gélifier, beurre fondu pour fabriquer une brioche, cuisson à basse température pour obtenir une texture de viande juteuse, …) par rapport au résultat qu'il souhaitait obtenir.

Liens de Téléchargement

Télécharger Marabout - La Cuisine Moléculaire en PREMIUM ici

Uploaded
Cliquer ici pour Télécharger

UptoBox
Cliquer ici pour Télécharger

Demander un RéUpload ici (0).

Contacter l'Uploadeur ici

Autres Qualités disponibles pour ce film :

0 Commentaire(s)

Mot de passe oublié ?

FIFA 23 FUT

Devenir millionnaire

Utilise un acheteur de crédits